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Nell'anno della pandemia la concentrazione di inquinanti come il biossido di azoto (NO2), possibile causa nell’uomo di diversi problemi respiratori, è diminuita in tutta Europa, fino quasi a dimezzarsi rispetto al 2019 nei mesi del lockdown, soprattutto in Spagna, Francia e Italia.

La normativa USA il Food Safety Modernization Act (FSMA) emanata dalla Food and Drugs Administration (FDA), l’agenzia USA per gli alimenti e i medicinali a partire dal 16 Settembre 2016, ha reso obbligatorie le “Final Rules” in tema di sicurezza alimentare. Tale normativa ha richiesto lo sviluppo del Food Safety Plan (FSP).

Assieme alle nuove norme dei Safe Food for Canadians Regulations del 2018 gli emendamenti pubblicati il 14 dicembre 2016 mirano a rendere la tabella nutrizionale e la lista degli ingredienti sulle etichette dei prodotti alimentari preconfezionati più facili da comprendere per i consumatori canadesi.

Le etichette dei prodotti alimentari devono fornire una serie di indicazioni utili, o addirittura fondamentali, al consumatore finale. Ristorazione o commercializzazione attraverso la grande distribuzione organizzata non fa differenza: il cliente deve essere informato su un insieme di parametri considerati necessari a livello europeo.

La classificazione dei rifiuti è un passaggio indispensabile e fondamentale i cui effetti si ripercuotono su tutte le fasi successive della gestione dei rifiuti, che devono essere espletati in tema di contabilità e tracciabilità dei rifiuti.

La Food and Drug Administration ("Agenzia per gli alimenti e i medicinali", abbreviato in FDA) è l'ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici.